انجیر 

نمایش 1 - 3 از 3 محصول
نمایش 1 - 3 از 3 محصول

خرید انجیر خشک

خرید انجیر خشک و استفاده از آن به عنوان یکی از میان وعده های غذایی حتما توصیه می شود و از اهمیت ویژه ای برخوردار است. انجیر بعنوان یکی از خشکبار، سرشار از مواد معدنی متفاوت نظیر فیبر، پتاسیم و کلسیم می باشد. مصرف خشکبارهای مختلف مانند انجیر خشک وتوت خشک ارگانیک برای افرادی که درگیر دیابت هستند، جایگزین قند مصنوعی محسوب می شود و حتما پیشنهاد می گردد.

انواع انجیر خشک

انجیر خشک از نظر کیفیت به چند نوع تقسیم می شود که در زیر به آن ها اشاره می کنیم:

انجیر ریز

انجیر ریز به دلیل سایز کوچک و طعم خوشمزه ای که دارد، می تواند یکی از جایگزین های عالی برای قند و دیگر شیرینی جات باشد.

انجیر کرمانشاهی

همان طور که از اسم آن پیداست، سوغات کرمانشاه می باشد و از کیفیت بسیار بالایی برخوردارند.

انجیر پرک

رنگ انجیر پرک، سفید و زرد است و از طعم شیرین بسیار مطلوبی برخوردار است.

انجیر فوق پرک

از انجیرهای ممتاز به شمار می رود که معمولا درصد بسیار محدودی از باغ انجیر را اشغال می کند.

خواص انجیرخشک

  • یکی از خواص مهم انجیر خشک وجود مواد معدنی فراوان در آن می باشد که برای سلامت انسان بسیار مفید است.
  • افرادی که فشار خون بالا دارند می توانند از انجیر استفاده کنند، زیرا پتاسیم زیاد و سدیم بسیار پایینی دارد.
  • وجود آنتی اکسیدان در انجیر خشک می تواند از احتمال ابتلا به سرطان جلوگیری کند.
  • کلسیم زیاد در انجیر خشک باعث می شود، استخوان سازی صورت گیرد و از پوکی استخوان پیشگیری شود. البته برای رفع گلو درد هم مصرف انجیر می تواند معجزه کند.

قیمت انجیر خشک

عوامل زیادی در تعین قیمت انجیر خشک تاثیر دارند. این عوامل عبارتند از میزان صادرات کردن انجیر خشک، هزینه هایی که جهت کاشت و برداشت انجام می شود، مقدار تولید انجیر خشک و همچنین تورم سالانه ای که انجیر خشک دارد. البته میزان فروش انجیر خشک در بازارهای داخلی هم تاثیر بسزایی در قیمت آن دارد.

ویژگی های انجیر خشک با کیفیت

  • یکی از ویژگی هایی که انجیر خشک باید داشته باشد، عدم آفت می باشد.
  • مقدار رطوبت آن حداکثر باید دوازده درصد باشد.
  • طبیعی بودن رنگ انجیر خشک، بو و مزه آن از دیگر ویژگی های مهم می باشد که زمان خرید انجیر خشک باید به آن دقت کنید.
  • دقت کنید که آلودگی آن از سه درصد بیشتر نشود.
  • مقدار سمومی که از آن باقی می ماند باید تا سقفی باشد که مراجع ذیصلاح مشخص می کنند.
  • دقت کنید میزان نارسی آن تا سقف سه درصد باشد.

راهنمای خرید انجیر خشک

زمان خرید انجیر خشک یک سری از نکات باید در نظر گرفته شود تا انجیر کهنه و یا بی مزه را تهیه نکنید. چنانچه انجیری که می خواهید اقدام به خرید آن کنید، بوی ترشیدگی می دهد، به معنی خراب بودن آن می باشد و از خرید آن صرفه نظر کنید. همچنین در صورتی که حالت رگ رگه است و احساس کردید که داخل آن تا حد زیادی تخلیه شده، یعنی روی درخت آفت زده و فاقد کیفیت مناسب است.

خرید انجیر خشک و طرز نگهداری انجیرخشک

یکی از عوامل مهم که باعث از بین رفتن انجیر می شود رطوبت است. برای جلوگیری از رطوبت باید انجیر در جای خشک و خنک نگهداری شود. برای اینکار از نایلون استفاده کنید. یکی دیگر از روش های نگهداری استفاده از یخچال و فریزر است. انجیر را در ظرف مناسبی ریخته و در فریزر قرار دهید. با این روش میتوانید تا 1 الی 2 سال این خشکبار را نگهداری کنید. دقت کنید نور مستقیم خورشید و دمای گرم باعث رشد میکروب در انجیر می شود. قرار دادن انجیر در پاکت کاغذی از جمله بهترین روش های نگهداری است.

خشک کردن انجیر با فر

در این روش فر را با دمای  140 درجه گرم کنید. سپس بعد از شستن انجیر ساقه های بلند را جدا کنید روی صفحه ای انجیر ها را بچینید و داخل فر بگذارید. توجه کنید درب فر بسته نباشد و کمی باز بگذارید تا رطوبت موجود در انجیر خارج شود.  به مدت 15 ساعت در فر بماند اگر امکانش نیست می توانید برای 7 ساعت فر را خاموش کنید.

خشک کردن انجیر با دستگاه مخصوص

بعد از شستن انجیر  آنها را در دستگاه خشک کن چیده و دمای آن را روی 110 درجه تنظیم کنید. مدت زمانی که انجیر ها برای خشک شدن نیاز دارند بین 12 تا 24 ساعت میباشد. خرید انجیر خشک کاملا رسیده مناسب ترین نوع انجیر است .

 

واتساپ پشتیبانی
سبد خرید

هیچ محصولی وجود ندارد

محاسبه می شود حمل و نقل
0 تومان مجموع
بستن
دسته بندی